De las delicias típicas hasta restaurantes de alta cocina, una lista infalible para triunfar en Portugal.
Il Gallo D’Oro
Es el único restaurante con dos estrellas Michelin de la isla de Madeira, instalado en el hotel The Cliff Bay en Funchal.
Al frente de la cocina, el chef francés Benoît Sinthon aplica las técnicas de su tierra natal a los productos locales.
El menú de degustación de cuatro pasos cuesta € 105 y € 57 más si se combina con vinos. Reserve una mesa en la terraza, que tiene vistas espectaculares.
Comedor Quinta da Casa Branca
Es uno de los hoteles de diseño más encantadores de Funchal.
Si bien las habitaciones ocupan una hermosa caja con grandes ventanas de vidrio, el restaurante es puro lujo clásico, ubicado en una mansión del siglo XIX erigida por la familia Leacock de productores de vino de Madeira. La cena, una de las más memorables de mi visita a la isla, fue gambas “gambas” con aguacate, mayonesa y pimiento ahumado. Luego lubina en caldo Dashi y limón.
El menú de bebidas de cuatro pasos cuesta 82 €.
Villa Cipriani
Es el hermoso restaurante italiano del Palacio de Belmond Reid, el más lujoso de la isla de Madeira.
Cuenta con un servicio impecable, una terraza con vistas al mar y un entorno relativamente informal. Los platos principales cuestan entre € 23 y € 32.
Aqua Natura
Dentro del hotel homónimo (buena opción para alojarse en la costa oeste en verano), está literalmente en la cima de las famosas piscinas de Porto Moniz, una de las principales postales de la isla.
En un día de olas de cinco metros, era simplemente un almuerzo alucinante tan cerca del mar.
La comida es buena y abundante, realmente vale la pena ir y desfrutar de este restaurante.
Faja de los padres
Tiene su nombre porque fue fundada por sacerdotes jesuitas, que establecieron sus hogares y viñedos en uno de los lugares más bellos de la isla, accesible solo en barco y hoy en día también en teleférico y ascensor.
Al pie de un acantilado, hay un jardín orgánico que proporciona al restaurante un estilo de bar de playa.
Sin lujos, tiene mesas y está lejos del paseo marítimo y es el lugar ideal para pellizcar algunas lapas (mariscos emblemáticos de Madeira) con ajo y mantequilla y luego un pez espada con plátano frito.
Los platos principales cuestan desde € 12 a € 16.
