Buenos Aires, la ciudad que no duerme

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Cuando piensas en París, las imágenes que vienen a tu mente pueden incluir calles salpicadas de bistros encantadores en la acera, peatones a la moda, arquitectura centenaria, frentes de ventanas llenos de baguettes o magdalenas en forma de concha y una joie de vivre tácita pero ubicua que trae 83 millones de turistas a la ciudad europea cada año.

A unas 7,000 millas de distancia, el contendiente sudamericano de París es igual de impresionante y orgulloso. Si tenes algunas excursiones a París en tu haber o estás buscando alternativas a los favoritos tradicionales, te presentamos Buenos Aires.

Es una ciudad distinguida sin pretensiones, formada por un legado de inmigrantes que define todo, desde su impresionante arquitectura hasta su cocina diversa. Como el octavo lugar más poblado de Sudamérica, Buenos Aires fusiona lo mejor del encanto del viejo mundo con la vitalidad de una ciudad cosmopolita.

Aquí hay algunas de las razones por las que a menudo se llama «El París de Sudamérica».

Diseño

Como la ciudad de las luces, Buenos Aires se jacta de una serie de maravillas arquitectónicas impregnadas de historia. Para una introducción a su diseño con influencia europea, está el que se considera como uno de los mejores teatros de ópera del mundo: el Teatro Colón.

La histórica ópera del Teatro Colón, que abrió sus puertas en 1908 en Buenos Aires, está clasificada como la tercera mejor casa de ópera del mundo por National Geographic, y está considerada acústicamente como una de las cinco mejores salas de conciertos del mundo.

Teatro Colon Buenos Aires

La sala principal del edificio está diseñada en forma de herradura, con impresionantes espacios dorados que rivalizan con la famosa Ópera de París.

A solo 15 minutos a pie de Colón se encuentra un gran edificio de oficinas emblemático, el Palacio Barolo. Su diseño ornamentado es una mezcla de estilo modernista neogótico y francés. También tiene algunas de las mejores vistas despejadas de la ciudad en la parte superior.

Palacio Barolo es un edificio emblemático inspirado en la Divina Comedia de Dante, que incluye 22 pisos para reflejar las 22 estrofas del poema épico italiano.

Mientras que el caprichoso Montmartre seduce con sus calles empedradas y sus vistas a las colinas, el barrio de Recoleta de Buenos Aires es una alternativa igualmente deslumbrante a los arrondissements de París. Podes pasear por casas de estilo francés y descansar bajo las intrincadas formaciones de árboles en el parque Plaza Francia.

Buenos Aires tiene más librerías por persona que cualquier otra ciudad del mundo, y su joya de la corona es la Librería El Ateneo Grand Splendid, un teatro de oro convertido en librería que sin duda es uno de los paraísos más literarios del mundo.

No te vayas de Recoleta sin visitar su famoso cementerio, donde están enterrados Eva Perón y otros notables. Los detalles elaborados de las tumbas son asombrosos, y se pueden explorar fácilmente durante horas.

La escena artística de Buenos Aires es un ejemplo increíble de la energía creativa y la pasión por el diseño de la ciudad. Podes explorar el famoso arte callejero y las galerías subterráneas, o los museos más tradicionales, que podrían competir fácilmente con sus colegas internacionales. Al igual que el famoso museo Centro Pompidou de París, MALBA tiene una de las mejores colecciones de arte latinoamericano moderno del mundo.

También es notable que el nuevo Centro de Convenciones y Exposiciones de Buenos Aires, certificado por LEED y dirigido por el arquitecto Edgardo Minond, alberga más de 48,400 pies cuadrados de espacio de exhibición.

Para alojamiento con encanto parisino, está el Hotel Club Francés. Este hotel de Recoleta ofrece mucha historia, incluidas las obras de arte restauradas de los inmigrantes franceses que lo fundaron en 1866. En el bar del vestíbulo, las paredes de caoba están revestidas con pinturas al óleo que apuntan a un año noble. Algunas de sus 28 habitaciones reflejan mansiones neoclásicas, con sillas de tapicería francesa y cortinas decorativas.

Otra joya de Recoleta digna de pasar la noche es el Palacio Duhau Park Hyatt, ubicado en un palacio de estilo Luis XVI construido por el arquitecto francés Léon Dourge. Las espectaculares arañas que se elevan sobre los pisos de mármol, los jardines perfectamente peinados y el bar de 28 asientos con terraza son solo algunas de sus ventajas.

Cocina

El croissant es para París lo que la empanada es para Buenos Aires: en todas partes y en constante comparación. Esta rotación de pastelería fue históricamente una de las favoritas de la clase trabajadora debido a su asequibilidad, y ahora es sinónimo de la cocina argentina.

Empanadas en Buenos Aires

Así como el queso a menudo se sirve como postre en París, a los argentinos también les encanta una buena solución láctea, la querida provoleta: un queso provolone que se remata con hojuelas de orégano y chile, luego se asa a la parrilla. El resultado es un queso asado a la parrilla sin el pan, ligeramente caramelizado y de otro mundo.

Otro favorito local y la mejor comida callejera es el choripán: pan crujiente relleno de chorizo con mantequilla, chimichurri y una variedad de otros condimentos. El sándwich está mejor representado en Chori, donde el chorizo cuelga de la ventana y un bar informal en la acera atrae a algunos de los clientes más modernos de la ciudad.

Las opciones para comer al aire libre abundan en Buenos Aires, pero una de las experiencias al aire libre más memorables se puede disfrutar en Casa Cavia. Ubicado en una espaciosa mansión de los años 20, el concept store y el restaurante tienen una floristería, un comedor y una librería, todos inspirados en la arquitectura francesa Belle Époque. La chef Julieta Caruso utiliza productos locales para crear platos creativos inspirados en la literatura famosa.

No muy lejos, La Mar también ofrece comidas al aire libre con un ambiente de South Beach. Las variedades de ceviche fresco aquí son inolvidables, y se combinan mejor con un cóctel de pisco sour perfectamente equilibrado.

Cultura

Así como sus homólogos franceses se refieren a sí mismos como parisinos, los nativos de Buenos Aires son orgullosos porteños o gente del puerto. Los inmigrantes europeos se dirigieron a la ciudad a fines del siglo XIX y principios del XX y se establecieron en lugares como La Boca, un barrio colorido que alberga a muchos de los clubes de tango de la ciudad.

Esta forma de danza «prohibida» se realizó por primera vez en los burdeles de Buenos Aires entre la clase trabajadora. La música en el tango, inspirada en la danza del candombe africano, la habanera cubana y las guitarras españolas, evolucionó posteriormente para incluir violines, el acordeón, el piano, el bajo y la flauta.

Tango en Buenos Aires

Una vez rechazado por la clase alta por sus movimientos sensuales, el tango es ahora una de las formas de arte más conocidas de la Argentina. Uno de los mejores y más elegantes lugares para experimentar el baile es en el íntimo show Rojo Tango, ubicado en el palaciego Faena Hotel.

La intimidad mostrada en la danza del tango es una característica definitoria de la cultura argentina. Las expresiones diarias de afecto son abundantes, desde asados familiares (barbacoas al aire libre) hasta saludos en la acera. De hecho, si París es la ciudad del amor, entonces Buenos Aires es la ciudad de muchas pasiones.

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